※ロペラ・デ・ヴァンのワインはお1人様1種類まででお願いいたします。 🏡 L'Opera des Vins ロペラ・デ・ヴァン 🧑🏻‍🌾 Jean-Pierre Robinot ジャン・ピエール・ロビノ氏 🍷 Lumiere de Silex 2022 白 リュミエール・ドゥ・シレックス 🍇 Chenin Blanc シュナンブラン 100% 📍 France, Loire地方 スタッカートのような火打石のようなミネラル感がきらめき、繊細なニュアンスを漂わせながらも、決して不協和音を奏でたり、バランスを崩したりすることはありません。そのまま飲んでも十分に楽しめますが、やや濃厚なシーフード料理との相性は抜群です。 有機栽培のシュナン・ブラン100%。樹齢平均40年のブドウを使用。無清澄、無濾過、SO2無添加。 WINERY：L'Opera des Vins（ロペラ・デ・ヴァン） ｢ランジュ・ヴァン｣と言えば、パリのワインファンに人気を博したワインバー。特筆すべきことは、オーナーのJ・P・ロビノ氏こそ、20年以上も前からパリのワインショップやワインマニアに、マルセル・ラピエールやティエリー・アルマンといった｢自然派｣ワインを初めて紹介した人物だということ。パリで自然派ワインを知っている人は全くといっていいほどいなかった時代に、自然派ワインを広めた張本人なのだ。忙しいレストランを切り盛りしながら、週末には彼が扱う生産者を訪ね、ぶどう畑や蔵の仕事を手伝って造り手と交流を深めるうちに、ごく自然にワイン造りを覚えていった。それから10年ほどしてふと｢田舎に住みたい、自然を傍に感じたい｣と思い始め、行動するなら歳を取ってからでは遅いと、ナチュラルワインで流行る店を売却！ ※ロペラ・デ・ヴァンは、ランジュヴァンのジャン・ピエール・ロビノ氏が、借りているビオロジックの畑で造った葡萄を醸造したワイン。 (輸入元資料より)