※こちらの商品はお1人様1本までとさせていただきます。 ※Nestarecのワインをご購入の際は、同数以上の他生産者のワインも併せてお買上げください。 (例:Nestarec 2本の場合、他ワイン2本以上が必要) ※上記条件を満たさない場合、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。 🧑🏻‍🌾 Milan Nestarec　ミラン・ネスタレッツ 🍷 Okr 2024 (1000ml) Ch/GV/SB/GTram 🍇 Gruner Veltliner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurztraminer, Pálava 📍 Czech Republic, South Moravia地方 Velké Bílovice村 チェコ共和国, 南モラヴィア地⽅,ヴェルケー・ビーロヴィツェ村 店長's comment：開けたてから素晴らしい味わいと飲み心地で特にグリューナーヴェルトリナーの良さが前に出ていて、全体のバランスも良くまろやかで爽やかな味わいのオレンジワイン！ 「アンバー」ワインに夢中になることは以前より少なくなりましたが、今でもよくできたスキンコンタクトの白ワインを時々楽しんでいます。このシリーズのラインナップにスキンコンタクトのOkrを加えることはごく自然な選択でした。一つだけこだわったのは、ドリンカブルで、他の1リットルシリーズ「ベル、ナフやルージュ」のように気軽なワインにするということです。ハードコアなタンニンや⻑期のスキンコンタクトはなく、それでいて上質で適切なスキンコンタクトをしたワイン。素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、それとほんの少しの「オレンジワイン的」キャラクターがあります。(ちなみに私はオレンジワインという言葉が好きではありません)上質で普通(NORMAL)なスキンコンタクトワインです。ブレンドの重要な要素となっているのは、私たちのシグネチャー品種であり、ビロヴィツェの環境に非常によく適応しているグリューナー・ヴェルトリーナー。ラベルはデザイナーのクララ・ザーポトツカー（deset deka.design）による新デザインで、ワインのシンプルさ、ピュアさ、そして日常に寄り添う雰囲気を表現しています。 品種:Gruner Veltliner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurztraminer, Pálava 樹齢:7 - 23 年　仕立:Guyot 収量 : 31hl/ha 畑:Velké BíloviceとMoravský Žižkovの様々な畑から 南⻄/南向き 面積:2ha 標高:210 – 225m 土壌:レス・砂質土壌 傾斜 : 7-14% 8月24日に手摘みで収穫。開放桶に全房を入れ、定期的に軽いルモンタージュをおこないないながら3-5日間スキンコンタクトし、自然発酵。フリーランジュースのみでステンレスタンクと木樽で熟成。ラッキングし、2025年4月に瓶詰め。瓶詰め時に亜硫酸 4ppm添加。 ABV:12% Total SO2: 7mg/l 残糖量:0,1 g/L　総酸量 : 6,9g/L 無清澄/無濾過 提供温度:12-14°C WINERY：ミラン・ネスタレッツは、オーストリア国境から15kmのチェコ南モラヴィア地方Velké Bíloviceでワイナリーを営む2代目生産者です。父がドイツから故郷モラヴィアに戻り2001年にワイナリーを設立した時、ミランは13歳でした。15歳で初めてワインを造り、高校・大学でのワイン教育ではナチュラルワイン造りを目指す彼にとって容易ではありませんでしたが、トライ&エラーを重ねながら学び、2025年で23回目の収穫を迎えます。 合計25haの畑はオーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤は完全に排除。「MADE OF GRAPES, NOTHING ELSE」を理念に、葡萄を優しく育てることで最良の結果をもたらすと信じています。セラーではすべて自然発酵で、主にオークまたはアカシアの樽で醸造。2015年からミニマルエチケットシリーズ、2017年からポップラベルのカジュアルシリーズを展開し、世界的に注目される生産者となった今も、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。 「2024年ヴィンテージは、シーズン初期から春の霜の影響を受け、収量は少なく、成熟にも⼀部ばらつきが⾒られました。開花期には⾬が続き、その後は⻑期間の⼲ばつと極端な⾼温に⾒舞われました。その結果、収穫は例年にない早さとなり、8⽉中旬に開始、9⽉中旬には終了。通常であれば、ようやく収穫を始める頃には、すでにすべて終わっていた計算です。丁寧な畑仕事とキャノピー・マネジメント、そして迅速に動いてくれた収穫チームのおかげで（連⽇30度後半の暑さの中で作業してくれたタフな彼らに⼼からの賛辞を！）、潜在アルコールは低めながら、しっかりとしたエキスを持つブドウを得ることができました。作業はスピーディーに進め、主に全房圧搾を採⽤。結果として、私の直感は正しく、ワインは繊細でありながら、きちんとした⾻格を備えた仕上がりとなりました。」 by Milan Nestarec