＊再入荷しました！＊ 🏡 Cascina Val del Prete カッシーナ・ヴァル・ディ・プレーテ 🧑🏻‍🌾 Mario Roagna マリオ・ロマーニャ氏 🍷 Serra de' Gatti Barbera d'Alba 2024 赤辛 セッラ・デ・ガッティ・バルベーラ・ダルバ 🍇 Barbera 100% 📍 Italy, Piemonte, Priocca イタリア、ピエモンテ州 畑：セッラ・ガッティ畑。ビオダイナミック農法で施肥されています。 土壌：砂質粘土質で、表面は灰青みがかった泥灰岩 標高：海抜250メートル　日照：南東向き　樹齢：30年以上 収穫：9月中旬～下旬、手摘み。 醸造：ステンレスタンクで25～30日間、果皮にアルコール発酵とマセレーションを行う。 熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させ、その後3ヶ月間瓶内熟成させてからリリース。 非常にフレッシュな香りが広がり、ポプリ、バラ、シナモン、鮮やかな赤いチェリー、森のイチゴ、濡れた石の香りが広がる。味わいは野菜的なニュアンスが強く、口に含むと、ジューシーな果実味・食欲をそそる酸味・しなやかなタンニン、そして甘いスパイスと見事に調和している赤ワインです。 WINERY：カシーナ・ヴァル・デル・プレテはロエロ地域を代表するブドウ栽培農家で、自然農法へのこだわりと、長時間のマセレーションといった伝統的な醸造技術で知られています。こうした農法と醸造所での作業には並外れた労力が必要ですが、そこから生まれるワインは、プロセスを急ぎがちな現代の技術では失われてしまうか、あるいは最小限に抑えられてしまう、別次元の繊細さと熟成力を備えています。 20～30年前、この一家は近隣住民からその丹念なアプローチを非難されましたが、今日では、ピエモンテ州や「テロワール重視」のワイン業界で最も尊敬されている著名人たちが、彼らの仕事を高く評価しています。