チーズ：ペコリーノ・ロマーノDOP 重さ：約145g(カット) 原産国：イタリア 原材料：生めん羊乳、食塩 賞味期限：2025年5月17日 ナチュラルチーズ輸入専門『ヴィアザビオ』さんより、ハードチーズ「ペコリーノロマーノ」が入荷しました！ イタリア中南部ラツィオ州のローマ北部の小さな会社でつくられる羊のミルクでつくられるペコリーノ。 ペコラとはイタリア語で羊の意味。 羊のミルクの甘みもあるが、塩みが力強いため、そのまま食べるよりも料理の調味料として使用する方が適している。 本場のカルボナーラにはグアンチャーレ（豚頬肉塩漬け）とペコリーノ・ロマーノが欠かせないのでぜひカルボナーラをつくる際にはご利用ください。その他、サラダなどにトッピングするのも良いかと思われます (輸入元資料より) ※チーズ単品でも発送可能・もちろんワインと同梱が可能です。