🧑🏻‍🌾 La Castellada ラ・カステッラーダ 🍷 Rosso della Castellada　赤・辛口　ロッソ・デッラ・カステッラーダ 🍇 Merlot 85% & Cabernet Sauvignon 15% 📍 🇮🇹 Friuli フリウリヴェネツィアジュリア州 土壌はPonkaと呼ばれる泥灰土とカルシウムを含む砂地で柔らかく化石が蓄積された土の層 醸造：収穫後、除梗・開放式スラヴォニア産オーク樽にて発酵・スキンコンタクト(=　日間)でマロラクティック醗酵・大樽で　か月熟成・　年ステンレスタンク熟成・瓶詰め後　年熟成・フィルター無し 👃＆👅：複雑で力強い味わいの赤ワイン・エネルギッシュでありながら、柔らかく瑞々しさに満ちています・果実味、ボリューム、滑らかさ、あらゆる点において非の打ちどころがないワインです 飲み頃温度：16℃ おすすめグラス：ボルドーグラス 〈商品について〉 ロッソ デッラ カステッラーダは、長期間の熟成を経てワインとしての円熟味とともに様々な要素が引き出され、彼らのワインの持ち味である高貴さ、豊かな果実味、複雑さをより印象深いものにしている。ブドウ構成は、それぞれの品種の収量に左右されるため毎年若干の違いがあるが、メルローを主体としてカベルネ･ソーヴィニョンをブレンドするスタイルは変わらない。 完熟を待って収穫されたブドウは全て混ぜられ、そのまま木製の開放醗酵槽で35日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後ワインは小樽に移されシュール・リー状態で42ヶ月間熟成。その後14ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、ノンフィルターでボトリング、瓶内で6~8ヶ月間さらに寝かされる。 (輸入元資料より)