🧑🏻‍🌾 Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ 🍷 Pietrobianco 2021 白辛口 ピエトロビアンコ 🍇 Pinot Bianco 70% / Tai Bianco ピノ・ビアンコ／タイ・ビアンコ(フリウラーノ) 📍🇮🇹 Italia・Veneto州・Vicenza地 見・青白い藁色、薄濁り 香・葡萄、白花、ライチー、蜂蜜 味・花花粉・桃・蜂蜜・ミネラル ヴェネトを感じる、久しぶりのPietrobianco 21年はいい感じ 今すぐ飲み頃、ワインにあってる値段 不安定なニュアンス→全く無い 1日目→ピーク、二日目味おちてしてきます、 Alc.:11.5% 🌟🌟🌟🌟オススメです 介入少ない農法＆醸造法・土着天然酵母・スチールタンク自然発酵＆熟成・無濾過・無清澄 タイ ビアンコ(フリウラーノ)、ピノ ビアンコ ダニエーレの父親が植えたピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(輸入元より)