🧑🏻‍🌾 Davide Spillare　ダヴィデ スピッラレ 🍷 Maso Riserva 2022白 ビアンコ マーゾ リゼルヴァ 🍇 Garganega主体、Durella 📍イタリア・ヴェネト州　ヴィチェンツァ近郊Gambellara 【限定品：この商品のみお買い上げする方注文キャンセル致します】 ダヴィデが近年購入した区画は、ビアンコ ルーゴリやヴェッキエ ヴィーニェの区画からさらに坂を上った丘の頭頂部にあり、地元ではマーゾと呼ばれる場所。ダヴィデは2022年、その区画に植わる樹齢40-50年のガルガーネガで5日程度の醸し醗酵を施したワインを3樽分仕込みます。その3樽の中で最も出来が良いと感じた樽のワインだけをボトリングしたのが、今回のビアンコ マーゾになります。 The plot that Davide recently purchased is located at the top of a hill further uphill from the Bianco Rugoli and Vecchie Vigne plots, in what the locals call Maso. In 2022, Davide will prepare three barrels of wine that will be fermented for about five days using 40-50-year-old Garganega trees planted in the plot. This Bianco Maso is made by bottling only the wine from the barrel that we felt had the best quality among the three barrels. 造り手紹介　 DAVIDE SPILLARE　ダヴィデ　スピッラレ 若い頃からラビアンカーラのアンジョリーノマウレにワイン造りを学び、農業学校を卒業後2007年より本格的にワイナリーをはじめた若手醸造家。畑ではルドルフシュタイナーの提唱したビオディナミ法を基本としながら自分なりのやり方で現代版を実践。化学肥料や除草剤を使わず花がつくまでに薄いボルドー液を使うのみ。ぶどうの味を自然のままストレートに表現した彼のワイン達を飲むと今後の期待が膨らみます。