🧑🏻‍🌾 Michael Ganglミヒャエル・ガングル 🏡 Kobatl / コバトル 📍 Steiermark州 🍷 Muscaty 白辛口 ムスカティー 🍇 Muscaris ムスカリス 100% ライチ、バラの花びら、果肉が黄色く熟したマンゴー、オレンジの皮と黄色のエキゾチックな香り。フレッシュなフィニッシュ - 後の酸味。ライムとオレンジ。アロマティック！ 片岩・片麻岩とオポック、火山風化岩と玄武岩。2022年9 月17日に収穫。破砕して直接圧搾。スチールタンクで熟 成。 3分の1は12ヶ月完全熟成。 2/3は澱と共にで3ヶ月、 ファインイーストと9ヶ月熟成。 無濾過で瓶詰め。瓶詰め時 に少量のSO2添加。 Alc.：12.0% SolarisとMuskatellerの異種交配です。ドイツのフレイブールグ市に生まれたピウィ(PIWI)の新品集。Piwiは菌類感染症に強い品種です、ムスカリスは中標高で早蕾出、べと病(Peronospera) うどんこ病(Oidium)に強いらしいです。オーストリアではシュタイヤーマークが一番使って58 ha(59.71 %) WINERY：コバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなガレージワイナリーです。現在、若きオーナー、 ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでイン ターンをし、経験を積み、ガングル家が所有する5ヘクタール畑や醸造には出来るだけ介入しない方法でオーガニック、ナチュラルワイ ンを生産しています。彼らは出来るだけ可能な限り持続可能な仕事をする事を心掛けています。その為、カビや病気に強い、新しい葡萄 品種「PIWI種」を使用しています。特に力を入れているのが、ムスカリス、ソーヴィニャック、ブロンナー、カベルネ・ブランです。こ れらの品種は年間を通して、畑での機械の作業を減らし、もちろん農薬やその他の薬品を使うことが無く、自然な葡萄を造る事を可能 にし、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。醸造は機械に頼らずに出来るだけ 手作業で行われます。クリーンで品種の良さが表現されたワインからスキンコンタクトをし、旨味を抽出したワインまで彼らの情熱を 表現したワインをお楽しみください。 2022年ヴィンテージ 湿気が多く、雨が多い開花期を迎える春。 より困難なスタートの後に、降水量が少なく非常に乾燥した夏が続きました。 その結果、濃 縮されたベリーが出来上がりました。 フレッシュさは劣りますが、より凝縮感を感じる2022ヴィンテージ。 輸入元より