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Foulards Rouges - Soif du Mal Rouge 2023 赤辛口 フラール・ルージュ/ソワフ・ド・マル・ルージュ Grenache

6,380円

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🏡 Domaine des Foulards Rouges フラール・ルージュ 🧑🏻‍🌾 Jean-Francois Nicq 氏 🍷 Soif du Mal Rouge 2023 赤辛口 ソワフ・ド・マル・ルージュ 🍇 Grenache グルナッシュ 📍France・Roussillon・Montesquieu des Albères(ルーション) (輸入元より)濃厚でアルコールが高いワイン が主流のルーションをソワフ大国 にした J.F.ニック。そのきっかけ となった彼の看板ワイン!プルーンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。ルーションのピノ?と思わせるような美しく洗練された果実味。熟成によって真価を発揮するに違いない! 花崗岩質土壌。冷却したぶどうを全房 でマセラシオン・カルボニック。ステ ンレスタンクで 15 日間アルコール発 酵。500L のドゥミ・ミュイで 6 ヶ月 間熟成。SO2 無添加。 🇬🇧 A blend of different plots of Grenache (5-year old vines on the hillside, 10-year old on the bottom part) . Certified Organic, Biodynamic (in France) Hand picked grapes. Whole Cluster Fermentation for 15 days then the wine is aged for 6 months in 500L demi muids before being bottle by hand without any fining, nor filtration. No SO2 added.

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