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Il Moralizzatore - Bibby 2021 白辛 イル・モラリッザトーレ/ビッビィ

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🧑🏻‍🌾 Il Moralizzatore イル・モラリッザトーレ 🍷 Bibby 2021 ビッビィ 白ワイン 🍇 Vespaiolo 100% 📍 Veneto, Italy イタリア・ヴェネト州 約6日間の果皮浸軟を伴う自然発酵。ステンレススチールタンクとグラスファイバータンクで1年間熟成。 フレッシュなフローラルノートとフルーティーな香り、強烈で心地よい香りのブーケをもたらします。味わいはなめらかで長い余韻のミネラル感・塩レモンのニュアンスも・個性はありますが飲みやすく、コストパフォーマンスが良いワイン 【造り手”Il Moralizzatore”について】 ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。 当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。 (輸入元資料より)

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