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Josef - Alto Mincio IGT Garganega Frizzante 2021 白泡 ヨゼフ/アルト・ミンチオ・ガルガネガ・フリッツァンテ

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🧑🏻‍🌾 Josef ヨゼフ 🍾 Alto Mincio IGT Garganega Frizzante 2021 白泡 🍇 Garganega 100% 📍 Italy Lombardia イタリア・ロンバルディア州 1920年代に植えられたガルガネガを手作業で収穫、野生酵母のみを使用し、管理されていない温度で自然発酵。モスト(=果汁)とともに瓶詰めしシュールリー熟成。最初の暖かい春の気温によりボトル内で再発酵。 ドライで張りのある泡が生まれ、風味豊かで緊張感があり、泡立ちが良くてとても美味しいスパークリングワインです。 【生産者Josef/ヨゼフについて】 地元で有名なトラットリアを営む両親の子供だった生産者のルカは、身近にワインがあり自然とワインに触れていた。 学生時代は芸術の道に進み絵や彫刻を学び生涯の職業と考えていたが心の中では常に「ワイン」に対する大きな情熱があった。 芸術を学びながら、様々な生産者のところでワイン造りを手伝い、触れていくうち、ワインの多様性やテロワールに魅了され 芸術の道からいつか自分の故郷ロンバルディア州のマントヴァという小さな町で自分のワインを造ることを夢見る。 2006年に芸術の為パリに移り住んだが、自然派ワインブームもあり、ますますワインにのめり込んでいく。 またジャーナリストとして「ガンベロロッソ」などワイン評価雑誌に寄稿。 ワインへの情熱が強くなっていくルカは、地元ガルダ地方の歴史あるワインメーカー、ジャンフランコ・ベルタンニャに従事、ワインの全てを彼から学んだルカは、その情熱のおかげで、ワイナリーを引き継いで2016年「Josef」をスタートさせた。(輸入元資料より)

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