🏡 JOMAヨマ 🧑🏻‍🌾 Johanna Markowitsh ヨハンナ・マルコヴィッチ 🍷 Pet Nat Blanc de Noir 2023 白泡辛口 ペット・ナット・ブラン・ド・ノワール 🍇 Pinot Noir / St Laurent ピノ・ノワール&ザンクト・ラウレント 📍Austria Niederösterreich州 Carnuntum地 Alc：12%・ 総酸:6,9 g/l・ 残糖:12g/l 土壌:黄土がメインで、表面に多くの砂利 8 月下旬に手摘み。ホール・バンチ・プレス後、10~24 時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で澱 と共に 8 ヵ月にて発酵を終了。2023 年 4 月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でSO2無添加。 軽く濁りがある薄めのピンク色。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく、スパークリングワインを彷彿させます。イチゴやル バーブ、熟れたリンゴなどの新鮮な赤い果実のニュアンス。泡も細かく、ドライで丸みのあるボディとしっかりとした酸味。ライト ボディですが、果実味のコクを感じられます。今年より、クロージャーにコルクを採用。。 WINERY：JOMA“ヨマ”とはゲアハルト・マルコヴィッチの娘である、ヨハンナ・マルコヴィッチが手掛けたできたばかりのワイン・ブランドです。 父であるゲアハルト・マルコヴィッチは、カルヌントゥムの中でも、約 50 ヘクタールという畑を所有し、国内の生産者の中でも生産量は多く、オース トリアで一番影響力のあるワイン・グルメ雑誌である FALSTAFF(ファルスタッフ)では、4 つ星を獲得、また 1999 年に“Winemaker of the year”と いう称号を授与しており、父マルコヴィッチのワインは国内と国際的共に高い評価を得てオーストリアを代表する生産者の一人。 その愛娘である Johanna“ヨハンナ”は、その家族経営ワイナリーの中で育ちました。しかし、彼女は当初ワイナリーを継ぐ考えはなく、経学を学ぶ ため、ウィーンの大学へ進学。経営学を勉強する中、ウィーンのワイン会社“WEIN&CO”(オーストリア最大のワインショップチェーン)のマーケディ ング部門で働き始めました。それから 3 年後、家業を手伝うことを決意。ワイナリーでは、父の下、アントレプレナーシップ(起業家精神)とセラーマ スターとして学びつつ、同時に働き始めます。その後、彼女は、他での新しい世界を見るため、2 か国でインターシップを行います。ドイツ・ファルツ のワイナリーFriedrich Becker(フリードリッヒ・ベッカー)で働き、収穫とシャルドネとピノ・ノワールについて学び、そして、2020 年、南アフリカ・スワー トランドの Johan Meyer(ヨハン・マイヤー)で収穫期に働き、ナチュラル・ワインについて学びました。 様々な経験をする中、これまでの自分の経験を活かし、若くして、新しいブランド“JOMA”を立ち上げます。ヨハンナ(Johanna)の Jo と、マルコヴィ ッチ(Markowitsch)の Ma を組み合わせ、ブランド名を JOMA と命名。 コンセプトは、ビオ・ロジック農法で育てた葡萄の使用、伝統的な天然酵母と大きな古い樽、無清澄、無濾過、硫黄の未使用、またはボトリング時 のごく少量添加、15m/g 以下の使用。そして、低アルコール、ライトなスタイルでより若者をターゲットとした父との生産スタイルと真逆のワインを生 産する事を目的としています。 父親から学んだ技術と独自で学んだ経験を活かし、味わいや柔らかさ、ナチュラルな中にも女性らしいエレガントな要素もワインに感じ取れます。 （輸入元より）