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Foulards Rouges - Les Villains 2022 赤辛口 フラール・ルージュ/ヴィラン Carignan/Grenache

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🏡 Domaine des Foulards Rouges フラール・ルージュ 🧑🏻‍🌾 Jean-Francois Nicq 氏 🍷 Les Villains 2022 赤辛口 ヴィラン 🍇 Carignan/Grenache カリニャン、グルナッシュ 📍France・Roussillon・Montesquieu des Albères(ルーション) (輸入元より)ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、嫌がられた存在だった。しかし、本来はとても繊細なワインに仕上がると信じて造られたキュヴェ。灼熱の地ルーションでありながらフレッシュな酸が特徴的。 カリニャンは樹齢 80 年、グルナッシ ュは樹齢 30 年。砂が混ざった花崗岩 質。全房にてマセラシオン・カルボニ ック。コンクリートタンクで 12 日間 アルコール発酵。500L のドゥミ・ミ ュイで 6 ヶ月間熟成。SO2 無添加。 🇬🇧 one single plot of 80 year-old Carignan on the sandy granitic hillside of Montesquieu-des-Abères and Grenache 30 years. Certified Organic/Biodynamic (in France). Hand picked. Whole-cluster for 2 weeks in concrete vats. The free run and press juice are blended then aged in used 500L demi muids barrels for 6 months. The wine is bottled by hand. Unfined. Unfiltered. No SO2 added.

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