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Arndorfer - Rosa Marie 2022・ロゼ辛 アンドルファー/ローザ マリー Zweigelt/GV皮

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🧑🏻‍🌾 Martin Arndorfer マーティン・アンドルファー 🍷 Rosa Marie 2022 ロゼ辛 ローザ マリー 🍇 Zweigelt/GV ツヴァイゲルトと破砕したグリューナー・フェルトリーナー
 📍 Austria - Kamptal オーストリア カンプタール シュトラース村 アルコール度数:11.0% 酸度:5.7 g/l 残糖度:1.2 g/l カンプタール、シュトラースにある2つの優良畑の葡萄を使用。「ガウチャー」は標高286メートルと、319メートルにある1989年に植えら れた古樹、砂利質のレス(黄土)土壌の畑。「ハーセル」は標高251メートルに ある2007年に植えられた樹。レス(黄色質)土壌の畑。 ツヴァイゲルト果皮と共に14時間スキンコンタクト。自然酵母で発酵。破砕したグリューナー・フェルトリーナーと共に12日間発酵させる 事により、白胡椒様なニュアンスを与えます。 255Lのステンレスタンクで熟成することで、ワインにピュアさを。使用済みのフレンチオークで熟成することで、ボリュームをワインに与 えます。6ヶ月間熟成を行います。清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際に8mg/Lの亜硫酸を加えました。 オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィ ントナー。クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリ コ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オー ストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女ア ナと「マーティン&アナ アンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛 してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考え ているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な 量の個性が求められます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された 彼らのワインは飲む人を魅了しています。 輸入元より

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