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Weingut Franz Weninger - Frantz Plays Barley & Grapes 赤辛 ワイングート フランツ ヴェーニンガー/フランツの遊び:バーリー&グレープス

3,850円

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🧑🏻‍🌾 Weingut Franz Weninger ワイングート フランツ ヴェーニンガー 🍷 Frantz Plays Barley & Grapes フランツの遊び:バーリー&グレープス 🍇 Blaufränkisch 100% +Hops ブラウフレンキッシュ (+ホップ) 📍 Austria・Burgenland州・Horitschon村 28.5 ha ワイルドホップ風味のワイン ヴェーニンガー果樹園に野生のホップが植えられています。 ビールを造ろうと考えていたが、 発酵中のワインにアクセントで入れてみては思いつきました。 50%メルツェンヴルツ 50%ブラウフレンキッシュ オーク樽自然発酵&澱有8ヶ月熟成 ラベル👓→フランツの遊び (輸入元より)Red wine 赤ワイン オーストリア、最高峰の赤ワインの造り手が多く居を置くミッテルブルゲンラント州。その州のホリチョン村に180年 の歴史を持つワイナリーとして名を馳せているヴェーニンガー。 彼の造り出す赤ワインはオーストリアで5本の指に入るといっても過言ではない良質な品質をもっています。フラン ツ・ヴェーニンガー氏は1995年に”オーストリア ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、2000年には”革新的 企業家アーキテクチャー賞”を受賞しました(隣国ハンガリーのゲル社とのジョイントベンチャーや息子のハンガリー でのワイナリー)。また、彼のトップキュベ「デュラウ」は2003年の"ミッテルブルゲンラント・ジュエル"の官能検査で トップスコアを獲得しました。ジュエルとはミッテルブルゲンラントの代表品種であるブラウフレンキッシュのトップク オリティの証明 Juwel(宝石)を意味します。このジュエルを表示するためには、ブラウフレンキッシュラント醸造組 合の官能検査で、1本につき3回のブラインドテイスティングをされ、3回とも75%以上の評価をされなくてはなりま せん。そのジュエルのなかでも最高得点を獲得したヴェーニンガーはまさにオーストリア最高峰のワインメーカーと 言えるでしょう。 Future 未来 オーストリアを代表するワインメーカーであるヴェーニンガーは2006年よりビオディナミでの生産方法に移行してい ます。彼は、自然のままで葡萄の木を植え、自然とのバランスを保つことで今以上のポテンシャルを持ったワイン が造られると確信しています。 Grape 葡萄 ワイナリーでは全体の99%赤ワインを生産しています。主にブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルロー、カベル ネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、サンクトローレンを栽培しており、その中には樹齢40年を超す葡萄の木がありま す。ホリチョンの素晴らしい土壌で育った葡萄は長命なワインの基となります。

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