スパークリング〈微発泡〉・白 イタリア・エミリアロマーニャ州 🍇：トレッビアーノモデネーゼ・トレッビアーノディスパーニャ(樹齢16～30年) フレッシュな果実味・飲みやすく口当たりも非常に良い微発泡加減と爽やかな味わい・エミリアロマーニャのワインならではの、美味しい食中ワインです (以下、輸入元資料より) 収穫後ごく短期間のマセレーションを行いながら醗酵。冬の気温によって醗酵が止まり、3～4月の気温の上昇に合わせてボトル詰め、瓶内で醗酵を終える。スボッカトゥーラ(澱引き)はなし。 凝縮した2021年、体格の大きさは感じるものの、飲み心地の良さは変わらず。とてもクリーンでフレッシュさを感じるヴィンテージ。