🧑🏻‍🌾 Melanie Drese & Michael Voelker 🏡 2 Naturkinder ツヴァイ・ナトゥーキンダー 🍷 Drei Freunde 2021 橙 ドライフロインド　3人友達 🍇 Silvaner (20%) Bacchus (45%) Müller-Thurgau (35%) 📍 Germany・Bavaria・Kitzingen バイエルン州 （🇬🇧↓） フランケン地方で栽培される上位3品種のバッカス、ミュラ ー・トゥルガウ、シルヴァーナのブレンドです。2021年は カビ病の脅威にさらされた年でしたが、バッカスを中心に十 分な量の葡萄を収穫するこ と ができまし た。 前のヴィンテー ジ よりもバッカスとミュラー・トゥルガウがやや多くブレンドされて いるためハーブ感と果実味が増しています。 やや濁っ た濃い⻩色の外観。 桃を思わせるフルー ティー な香 り 。 酸が高めですもものよう な味わい。 ほどよい渋み と酸がシ ャ ー プな輪郭をあたえバラ ンスの取れ た上質な液体です。 Kitzingen, Repperndorf, Theilheimの複数の畑から 標高:200m 土壌: Shell limestone 南向き2021年9月初旬に手摘みで収穫。 すべての品種を除梗し、 軽く破砕し、別々に1 週間スキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。ミュ ラ ー ト ゥル ガ ウはステンレスタンクで 、 シルヴァーナとバッカスは古いオーク大樽でそれぞれ10ヶ月熟成。 瓶詰め前に1度ラッキングし、ブレンド、 2022年8に瓶詰め。ABV: 11% 自然発生TotalSO2: 4mg/l 無清澄/無濾過 亜硫酸無添加 提供温度: 1 1 - 1 5 度 飲み頃:今~5年以上 WINERY：二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、ナチュラルワインに魅了され、2013年、ド イツのフランケン地方のマイン川近くで1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。 「 何も 追加せ ず、何も 取り去らず」 を 哲学に、貝殻石灰岩土壌とコイパー と呼ば れる 泥灰土(マ ルヌ )土壌で、フラン ケ ン 地方のぶど うを育て、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。 ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての 研究プロジェクトを後援しています。2018年には、その活動およびコウモリワインとして知られるフレーダーマウスワインが 国連の「生物多様性の10年 - 2011-2020 UNITED NATIONS DECADE ON BIODIVERSITY 」 のプロ ジェクトとして表彰されました。 ドイツのナチュラルワイン黎明期から、優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、同時にコウモリを中心とした地域の環境保全 にも力を入れ、亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、ブランドブロスなど、その後に出現した本物ナチュラルワインメー カー達に多くのインスピレーションを与えています。 A blend of the top three Franconian varieties: Bacchus, Müller-Thurgau and Sylvaner. Although 2021 was a year exposed to the threat of fungal disease, we were able to harvest a sufficient amount of grapes, mainly Bacchus. It has a slightly higher blend of Bacchus and Müller-Thurgau than previous vintages, giving it more herbal and fruit notes. Slightly cloudy dark yellow appearance. A fruity scent reminiscent of peaches. It has a high acidity and tastes like a peach. It is a high-quality liquid with a good balance of just the right amount of astringency and acidity, giving it a sharp outline. 輸入元より