Stephane Tissot・Cremant du Jura Extra Brut Indigene NV
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Stephane Tissot・Cremant du Jura Extra Brut Indigene NV

¥7,260 税込

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ステファン・ティソ/クレマン アンディジェンヌ NV 白・スパークリング フランス・ジュラ地方 🍇 Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau Alc.12.5% 醸造:通常のクレマンに ヴァン・ド・パイユ※の酵母を1%入れて熟成・50%ずつステンレスタンクと 木樽で熟成・瓶内熟成18か月 👃&👅:シャキシャキしたフレッシュなリンゴ・柑橘のピール・ブリオッシュ・酵母感・心地よい酸味・適度なボリューム感・長い余韻・シャンパンに引けを取らない素晴らしい味わいの泡ワイン ※ヴァンドパイユとは…「ヴァン」=ワイン「パイユ」=藁(わら)の意味。収穫したブドウを藁の上で乾燥させて糖度を高めて造られるジュラ地方の甘口ワイン。アルコール発酵に1年もかける特徴がある。