🧑🏻‍🌾 Daniel & JonasBrand　ダニエル & ヨナス・ブランド 🏡 Brand Bros (Weingut Brand) ブランド・ブロス 🍷🍇 Pinot Blanc Pur 2021白辛口 ピノブラン ピュア 📍 Deutchland Rheinland地 Pfalz州 Bockenheim村 ドイツ連邦共和国・ラ インラント=プファルツ州 ボッケンハイム (ファルツ地方) 「ピノ・ブランは石灰粘土質土壌に最も適した品種だと思います。⻘リンゴ、ブリオッシュ、夏の牧草、エネルギッシュな酸味となめらかなクリ ーミーさが、刺激的でありながら 調和しています。」 薄濁りのイエロ ー。少し還元。生き生きしていてエネルギッシュな液体。フレッシュな酸と⻩色い柑橘が幾重にも重なったような複雑な 旨味が口内に広がる。突出したキャラクターはないけれど 、バランスが良くおいしいオールラウンダーワイン。翌日は還元も抜け安定しています。 Pinot blanc 樹齢平均:20-40年 Guyot仕立て 収穫量: 40 hl/ha Bockenheimのいくつかの 異なる畑から 土壌: Limestone, Loam, Loess 標高: 300cm 南⻄向き 2021年9月8日に手摘みで収穫。 全房で12時間スキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。40 0Lと1000L の 古樽で自然酵母で発酵。 澱と共に8ヶ月熟成。 瓶詰め前に1度ラッキング。 2022年5月末に瓶詰め ABV: 11% 自然発生Total SO2: 5mg/l 無清澄/無濾過 亜硫酸無添加 提供温度: 10-15°C 飲み頃:今~10年 WINERY：1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目 若き兄弟 ダニエルとヨナス・ブランドは2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12ha から 20 haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。(※兄ダニエルによる有機農法は2007年から開始。) 現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加の素晴らしいナチュラルワインを造り、パリではミラン ネスタレッツに続く若き天才醸造家としてワインは大人気。NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのク オリティが話題となっています。 ワイナリーとぶどう畑のあるボッケンハイムはファルツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。またドナースベルク山(650 m)が雲をブロックするため雨がとても少なく(年間450mm)、谷沿いに常に風が吹くため、葡萄は病害にかかりにくく健康に育ちます。 畑ではハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益 虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。 発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰タイミングは、兄弟のテイスティングによってのみ決定されます。ワインは添加物なしで製造され 、無濾過で生き生きしたワインになります。 2018年8月初めての日本輸入が実現しました。 ワインのラベルは彼らの祖母にほる手書きイラスト。彼ら曰く「 おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」 だそう。 ぶどう品種 : ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、シルヴァネール、ピノ・ノワール、ポルトギーズ 面積 :20ヘクタールのブドウ園 (標高150m-350m) そのワインのクオリティの高さと地味なラベルから、まるで⻑いキャリアの熟練した醸造家ようだと想像される20代の二人。田舎街に住ん でいるものの、オフの姿はシティーボーイでテクノ好き。収穫終了時にはブドウ畑にDJブースと照明を設置してイベントを行うほどです。 最近、彼らは自然環境を考え生態系を守るために自分達の畑の裏山を一部購入し、ブドウ栽培およびワイン造りとともに、生物多 様性を尊重した未来の環境を築いています。 （輸入元資料より）