Vittorio Graziano・Malvatico 2018
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Vittorio Graziano・Malvatico 2018

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白微発泡ワイン・辛口 イタリア・Emilia-Romagna州 🍇:Malvasia di Candia 100% 畑:樹齢20年前後・近所の農家が放棄していた畑を借り、2016年よりヴィットーリオが栽培を始めたカンディアの畑 醸造:果皮と共に醗酵・圧搾後も醗酵が進み、気温の低下とともに醗酵速度が止まる・そのまま春先までタンク内で熟成・3~4月の気温の上昇に合わせてボトル詰めを行い、瓶内2次醗酵・スボッカトゥーラ(澱抜き)は行わずにリリース 👁:やや濁ったレモンイエロー 👃:Malvasia di Candia特有の白い花やハーブの強いアロマ 👅:華やかな果実味・フレッシュな酸・ほろ苦さの中に旨味もあり・爽やかで軽快な飲み口 おすすめ飲温度:6-8℃ ※こちらは微発泡ワインとなります。保管の際は温度が高くならないようにご注意ください。飲む前には冷蔵庫で十分冷やしてからお召し上がりください。 初夏の陽気や暑気払いにバッチリのワインです!