Natalino del Prete・Il Prodigo 2019
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Natalino del Prete・Il Prodigo 2019

¥2,970 税込

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ロゼワイン・辛口 イタリア・Puglia州 🍇:Negroamaro 100% 畑:オーガニック農法 醸造:短いスキンコンタクト・セメントタンクにて天然酵母のみで自然発酵・セメントタンクにて熟成・SO2添加なし Alc.13.5% 👁:クリアな濃いピンク色 👃:イチゴ・チェリーなどのアロマティックな香り 👅:チェリー・ラズベリー・ザクロ・ミネラル・酸味&タンニン少し・非常に飲みやすい辛口のロゼワイン おすすめ飲温度:10-12℃ 造り手:Natalino del Preteについて 当主ナタリーノはサレントで約10haのブドウ畑を所有し他にオリーブなどを栽培する正真正銘の"農家”(=farmer)。自然と微生物環境を守るべく、娘のミーナと共に2004年より有機農法を始め、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。ネグロアマーロ、プリミティーヴォを主に、マルヴァジーア ネーラ、アレアーティコなどを栽培。1ヘクタール当たりの収量も3トンに満たないそうで、プーリアという地域であることを考えると異様なまでの低収量。セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄で瓶詰めを行う。