Rosi Eugenio・Anisos 2016
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Rosi Eugenio・Anisos 2016

残り3点

¥4,950 税込

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白ワイン・フルボディ辛口 イタリア・Trentino-Alto Adige州 🍇:Nosiola 50%, Pinot Bianco 30%, Chardonnay 20% 畑:Nosiolaは標高400mシルト質石灰岩、Pinot Biancoは標高550m石灰質砂岩、Chardonnayは750m石灰質砂岩・ビオディナミ農法 醸造:それぞれスキンコンタクトで自然発酵(それによりワインに深さ、きめ細かさ、ミネラル感、層のある複雑味、風味の良さが増す)・木樽にて24ヵ月熟成・無濾過、無清澄・SO2ごく少量のみ添加 ※2016年は湿度も高くボトリティス(貴腐)の影響が強く、またNosiolaの半分は約2カ月のアパッシメント(陰干し)を行っている。 👁:少し濁りのあるゴールドイエロー 👃:トロピカルフルーツの華やかな香り・蜂蜜 👅:アプリコット・柑橘・アカシア蜂蜜・クリーム感少し・程よい酸味・複雑さと深さを感じるバランスの取れた味わい・長い余韻 おすすめ飲温度:10-12℃