Case Corini・Vinaiota 2018 (1500ml)
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Case Corini・Vinaiota 2018 (1500ml)

¥7,920 税込

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※こちらの商品はお1人様1本まででお願いいたします。 赤ワイン・辛口 容量:1,500ml(マグナムボトル) イタリア・Piemonte州 🍇:Barbera 畑:泥灰・砂質土・標高250m・年2-3回のボルドー液の散布以外は一切の農薬を使用せず、無施肥、不耕起、無除草 醸造:手摘収穫後、厳しい選果・天然酵母のみで発酵・オーク樽発酵&熟成・SO2完全無添加 Alc.15.5% 👁:ルビー色 👃:赤や黒のベリー・ドライプルーン・タバコ・スパイス 👅:レーズン・チェリー・土っぽさ・ミネラル感・滑らかな口当たり・ヴェルヴェットなタンニン・きれいですっきりとした余韻 Case Coriniでは圧搾をせずにフリーランで流れたワインだけを瓶詰めしていましたが、輸入元であるヴィナイオータ・太田社長の説得で、2006年までは捨てていたプレスワインを瓶詰めしたワインがこの『Vinaiota』です!マグナムボトルのみのリリース。 ~造り手Case Coriniについて~ 当主ロレンツォ・コリーノは地質学者でもある。大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え、”持続可能な” 農業の重要性を地質学を専門とする学者の立場から説き、その証明の場として、息子のグイドと共に家業でもあったブドウ栽培とワイン造りを行っています。葡萄の木の樹齢は古く、とんでもなくこだわった独自の農作業・醸造法(メトド・コリーノ)で生みだされる高品質なワインは、完熟というより過熟させたかのような葡萄の香り・恐ろしいまでの果実味・ヴォリューム・赤いアルコールを持ち合わせた唯一無二のワインです。 (輸入元資料より抜粋)