Brand Bros・Pet Nat Rosé 2019
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Brand Bros・Pet Nat Rosé 2019

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ロゼ微発泡ワイン 辛口ライトボディ ドイツ・Pfalz地方 🍇:Pinot Noir 90%, Portugieser 10%(樹齢40年) 畑:オーガニック農法 醸造:手摘収穫・全房で2日間スキンコンタクト・空気式プレスで搾汁・ステンレスタンクと古樽半々で自然酵母で発酵・途中で15gの残糖で 瓶詰め・6ヶ月瓶内熟成後、1週間澱を集めて軽く手でデゴルジュマン・無濾過、無清澄・SO2添加なし Alc.10% 👁:濃いピンク色 👃:イチゴ・ラズベリー・柑橘・ミネラル 👅:イチゴ・クランベリー・酵母・キレのある酸・ジューシーでミネラル感たっぷり 〈以下、インポーター資料より〉 チャーミングでミネラリーでドライでエレガントな泡。薔薇、木苺、アセロラ、すいか、ルバーブ、レモングラス、ミント。前ヴィンテージよりさらにシャープな酸がありどんどん飲めて、気づいたらボトルが空になる。食中酒としても◎ アジア料理にも相性抜群。