※こちらのワインはお一人様2本まででお願いいたします。 白・スパークリング(微発泡) チェコ共和国・モラヴィア 種:Muller Thurgau, Neuburger, Muscat 植樹:2002年 仕立:Guyot 収穫:手摘み 収量 : 48hl/ha 幻想的なペットナット、危険な飲み心地 見香味：幻想的な黄色・グレープフルーツの爆弾・文旦・ライム・ベルガモット・リンゴ・完璧な酸フィニッシュ・優しい泡 (インポーター資料より) デンジャ ー は、 7回目のヴィンテー ジと なり まし た。 前ヴィンテー ジと 同じ サハリ 畑のフ ィー ルド ブレ ンド ですが、 今回はノ イ ブル ガー の比率が少し 高いです。 低めのアルコ ー ル度数、 と ても 穏やかな泡、 親し み やすいキャ ラ クター 、 完璧な飲み やすさ 、という素晴らしい仕上がりとなりました。いつでもどこでも 飲めるのが嬉し いキュ ヴェなので、 ポケッ ト にすっ ぽり 入り 、 ど こ にでも連れ ていけるかわいいハー フ ボト ルも少し 造り まし た。 名前はデンジャ ー 380ボルト (=一般家庭向けの電圧)と いいます。 危険なほど飲み 心地が良いだけに、 飲用は自己 責任でお願いします。 9月4日から6日に全てのブドウを手摘みで同時収穫し、優しく直接 搾汁。ステンレスタンクで発酵開始。70日後の12月に残糖10g/l でスパークリング用の瓶に王冠で瓶詰め。一次発酵を瓶内で終わら せる。デゴルジュマンなし。亜硫酸添加なし。 畑名:Sahary Vineyard 場所:Moravský Žižkov 南向き 面積:1.9ha 標高:210m 土壌:砂質土壌 飲温度：10℃・グラス：白用チューリップ 飲み頃: 今でしょう ABV:12,5% 残糖量:0.1g/L 総酸度 : 6g/L ガス圧: 2BAR以下 無清澄/無濾過