


SOLD OUT
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
ロゼ・イタリア・ プーリア州
品種:Primitivo 100%
当主: Domenico Mangione氏
名前は2つの意味になる:①ピンクの太陽 ②太陽薔薇
強すぎる赤になるプリミティーヴォ品種の変身:エレガントな飲み心地の良いロゼに
見香味:最初のカンゲン5分でおさまる・どんどん華やか・最初:アセロラ・花・桃・後:イチゴ・ミント・葡萄の茎・程よい酸フィニッシュ・口当たりが滑らか
畑面積:6ha・樹齢平均10年
バイラテラルグイヨ仕立て・土壌:粘土 & 石灰
醸造:手摘収穫・野生酵母・自然発酵・
スキンコンタクト24時間・翌朝に二酸化硫黄添加無しで油圧プレス
ステンレスタンク発酵&熟成6~7ヶ月
(シュール・リー)・瓶内2ヶ月
無清澄・無濾過
SO2:僅か26mg/l
Alc.:12.5%
おすすめ飲温度:10~12℃
おすすめグラス:赤用チューリップ
飲み頃: 今-5年・全生産量 : 600本