SOLD OUT
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
スパークリング白・イタリア・ロンバルディア州
品種:Chardonnay95% Pinot Nero5%
最高のフランチャコルタ。イタリアで人気すぎて、来年入るかどうかが心配です。最近までフランチャコルタずっと見下ろしてた、意見を変えるきっかけガッタ氏とディヴェッラ氏でした。不思議なことに両方とも同じ町:グッサーゴ。
2015年のワインにセメント熟成の2014年を
10%ブレンドし二次発酵。
亜硫酸無添加(自然発生分約40mg/L)。
デゴルジュマンの際、ベースワインに
無精製サトウキビ糖を70mg/L添加。
赤発酵したピノ・ネロのプレスワインを5%使うため
赤い色が若干出てグレーがかった色と香り味も出ている。
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