Nicola Gatta・Ombra Cuvée Brut
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Nicola Gatta・Ombra Cuvée Brut

¥5,400 税込

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スパークリング白・イタリア・ロンバルディア州 品種:Chardonnay95% Pinot Nero5% 最高のフランチャコルタ。イタリアで人気すぎて、来年入るかどうかが心配です。最近までフランチャコルタずっと見下ろしてた、意見を変えるきっかけガッタ氏とディヴェッラ氏でした。不思議なことに両方とも同じ町:グッサーゴ。 2015年のワインにセメント熟成の2014年を 10%ブレンドし二次発酵。 亜硫酸無添加(自然発生分約40mg/L)。 デゴルジュマンの際、ベースワインに  無精製サトウキビ糖を70mg/L添加。 赤発酵したピノ・ネロのプレスワインを5%使うため 赤い色が若干出てグレーがかった色と香り味も出ている。