Costa di Là・330slm 2017
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Costa di Là・330slm 2017

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白・微発泡ワイン イタリア・ヴェネト州 品種:Grela 100%, 樹齢30年 Alc. 11% 畑:泥灰・粘土質浅層土壌 海抜250-350m   南及び南東向き ドッピオ・カポヴォルト方式 醸造:ステンレスタンク1次発酵(10hl,天然酵母)    瓶内2次発酵・ノンフィルター・SO2無添加 Comment:プロセッコ地方のグレラ100%。ふつうのプロセッコではあまり感じないほんもののグレラの味がこの1本で分かります。とにかく他の品種とは全然ちがう。基本的にすごくスッキリしていて、最初の年まだ味が整っていなかったのですが中にあるオリと数年の熟成のおかげで今すごくおいしくなりました。微発泡で泡が強すぎず弱すぎず心地よいのど越し。香り・味は洋ナシのウィリアムズのフレッシュさ・青りんごのニュアンスがあります。少し酵母感も。グレラの特徴がよくでている。この品種にしかできない味です。 サラミ・プロシュート・熟成チーズ・ピクルスと相性が良い おすすめ飲温度:8-10℃ ※繊細な微発泡ワインです。届いてから少し静かに休ませて、冷蔵庫で十分冷やしてからお飲みいただくことをおすすめします。