Divella ・Clo Clo dosaggio zero Rose
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Divella ・Clo Clo dosaggio zero Rose

¥6,000 税込

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Divella Gussago・Clo Clo Dosaggio zero Rose 2015 ロゼ・スパークリング イタリア・ロンバルディア州 品種:Pinot Noir 100% (樹齢30年) 収穫は数回に分けて行い、除梗なし 長時間かけてソフトプレス・天然酵母・セメントタンク醗酵・12ヵ月間古バリック熟成後、ティラージュ(瓶内二次醗酵のための微量の糖分と酵母を添加すること)を行う そのまま澱とともに30ヵ月しっかりと熟成後にリリース ドサージュ(補糖)なし・SO2添加なし 【Tasting Comment】 淡いサーモンピンク色・きめ細かく繊細な泡・シャキッと整ったミネラル感豊かなテクスチャー・僅かにバラのような華やかな香りと味・ドサージュなしのため辛口でピノノワールのデリケートな風味が十分に感じられる味わい深いスプマンテ おすすめ飲温度:10-12℃ 【Wine Procducer : DIVELLA GUSSAGO】 イタリア北部フランチャコルタ地方に2012年に誕生したワイナリー。(フランチャコルタ協会に入っていないため"フランチャコルタ"を名乗ることはできない) 造り手のアレッサンドラ・ディヴェッラは28歳の女性醸造家。彼女は栽培・醸造において極力人間の介入を少なくし、自然環境を最大に尊重しつつ、ワインの良さを十分に引き出すための努力や時間を費やすことを惜しまない方法でワイン造りを行っている。ワイン名"Clo Clo"はアレッサンドラの母親Claudiaの呼び名から。(輸入元資料参照) ※繊細な発泡ワインです。届いてから少し静かに休ませて、冷蔵庫で十分冷やしてからお飲みいただくことをおすすめします。