白・ラツィオ州 品種 Procanico 60% Malvasia di Candia, Malvasia Toscana, Vermentino, その他のlocal grapes Alc.13.5%・火山土壌 畑：標高470m　ビオディナミ農法 除梗後ブドウの重さのみでプレス・グラスファイバータンクで最初の醗酵・洞窟セラーに移され1KLの木樽で醗酵・24ヶ月熟成・温度管理無し・フィルター無し Total SO2量：10mg/L・SO2無添加 味香：(※入荷本数が少なく試飲していませんので輸入元資料より抜粋いたします) 「Cruに使われたブドウは全て当主ジャンマルコと妻クレメンティーヌが2004年に自分たちで植樹した畑からのみ。 2016年はLe Costeにおいて過去まれにみる素晴らしい収穫の年。全体の約30%のブドウに貴腐の恩恵が得られた希少なヴィンテージです。素晴らしい柔らかさと貴腐由来の複雑味と香り、そしてまだまだ素晴らしいポテンシャルが秘められていることも、はっきりと感じていただける状態だと思います。」 (輸入元資料より) 飲温度：10℃