La Calabretta・Gaio Gaio 2017
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La Calabretta・Gaio Gaio 2017

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赤・シチリア州エトナ 品種 Nerello Mascalese 100% Alc.14%・火山岩質 畑:標高700m・若い樹齢・最低限の硫黄と銅のみ使用 醸造法:10月収穫後除梗・野生酵母のみ・マロラクティック醗酵・ステンレス製の大きな樽で熟成・瓶詰後熟成 味香:ミディアムボディ・スパイスとベリーのベース・少し燻製の香り・エトナの豊富なミネラル ※冷たいめで飲んでも美味しいです 合うもの:前菜・キノコ料理 飲温度:12-14℃