Damijan・Ribolla Gialla 2015
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Damijan・Ribolla Gialla 2015

¥6,050 税込

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白(オレンジ)ワイン イタリア・Friuli Venezia Giulia州 品種:リボッラ・ジャッラ 100% Monte Calvario畑・南向 標高:140/180m・樹齢60年以上 土壌:Poncaと呼ばれる砂岩・泥灰土質 貴腐(ボトリティス)は全体の70% 醸造:収穫後徹底した選果を行い除梗・3ヶ月スキンコンタクト・圧搾後大樽にて36ヵ月(3年)熟成・無清澄・無濾過・更にボトル内にて1年熟成 Alc.13.5% 飲温度:14℃ グラス:小さめのピノ・ノワール用 飲み頃: 今〜2022年 👁👃👅:オレンジ・オレンジピール・ハチミツ・ミネラル感・蜜蝋・核果・アンズ・ナッツ・アーモンド・タンニン・精巧な味・開く時間必要 私にとって、リボッラ・ジャラほど フリウリのテロワールを 表現するものはありません。 このブドウのパレットは他に類を見ません。 リボッラは生のダイヤモンドのようなもので、粗く、ワイルドです。 しかし、職人の手によってそれは洗練され、繊細になり、黄金の干し草の色を通してそれがもたらす多面的な香りを見ることができます。Damijan(Gravner&La Castelladaと共に)は、それが最高の美しさであることを明らかにしています。