Damijan・Ribolla Gialla 2014
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Damijan・Ribolla Gialla 2014

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原産地 :Friuli-Venezia Giuria州 品種  :Ribolla Gialla 100% 年   :2014年 タイプ :白(オレンジワイン) 土   :Ponkaと呼ばれる地域独特の      ミネラルと水分が豊富な粘板岩質 畑   :南向き・標高約200m 発酵  :一部貴腐化したブドウも合わせて      収穫後、除梗し、開放式の大樽      にて果皮・種と共に大3か月、      野生酵母による醗酵 熟成  :圧搾後、大樽にて3年、      瓶詰めしてさらに1年間熟成 度数  : 飲温度 :15℃ 合う料理:魚料理、地中海料理、ポルチーニ茸、      野菜のキッシュやオムレツ 琥珀色をしたリボッラジャッラ特有の香りと味の輪郭 を持つワイン。核果・花・アーモンドの香り。スキン コンタクトによるタンニンと林檎のコンポートのニュ アンスが強すぎず、力強いミネラルの余韻が心地よい、 非常にバランスの取れた”渋い”ワイン。 このワインを最幸に楽しむために、ボッラタイプの専 用グラス(ピノノワールorボジョレーもOK)が おススメです。