Occhipinti・Il Frappato 2014
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Occhipinti・Il Frappato 2014

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赤・シチリア州  品種 Frappato 樹齢50年・育ち:グヨ+アルベレッロ Alc.13%・土:石灰+砂+粘土・SO2:40mg/l 醸造法:野生酵母・85Hlセメントタンク発酵40日・オリプレス25Hlフランス樽12ヶ月熟成・ボトリング後6ヶ月熟成・フィルター無し 味香:フレッシュ・デリケート・フルーティー 合うもの:熟成チーズ・辛いチーズ・子羊・ウサギ 飲温度:14℃